“你们的鱼都拿过来吧,已经差不多了.”
吴天逸看着几条鱼的变化,觉得火候已经差不多了,出声道.
“好哒.”
几位大明星一听,连忙将手中的鱼递了过去.
吴天逸接过那几条鱼,放在酱料盘上,一只手抓着四条鱼的棍子,另一只手拿着根:刷子,行云流水般地上下翻飞,不一会儿就刷好了酱料.
“都烤好了,拿去吧,小心烫.”
吴天逸把刷好酱料的鱼放在火上烤了一会儿之后,就将三条鱼递了出去.
“谢谢天逸哥哥.”
宋小祖和章紫枫美滋滋地将鱼接了过去.
“天逸,能吃到你烤出来的鱼真的是不枉此生,人间值得啊.”
黄雷接过烤鱼的时候,看着烤鱼那鲜亮的色泽,忍不住感叹道.
“天逸哥哥,我的鱼呢”
见其他人都已经开始大快朵颐了,自己的那条鱼还放在火上烤着呢,胖迪坐不住了,忍不住出声道.
“金枪鱼的脂肪比较多,所以我想尝试一下新的做法.”
吴天逸慢慢转动着手上的棍子,过了好半晌才回复道.
“新做法是什么啊”
胖迪一听就惊讶了,正沉浸在烤鱼的美味之中的大明星也忍不住看过来,不知吴天逸又想做什么.
“等会做出来你就知道了.”
吴天逸淡淡道.
说着,他就将烤鱼从火上取回来,刷上一层蜂蜜之后,又开始放在火上烤了起来.
“蜂蜜刷过一遍之后居然又刷一遍,黄老师你知道天逸哥哥这是在干嘛吗”
胖迪看着吴天逸的动作,百思不得其解,只能求教他们之中厨艺最为精湛的黄雷.
“我看着,这手法好像是在烤乳猪啊.”
黄雷仔细思忖了一阵,才有些不确定地说道.
他之前是看过人现场烤乳猪的,做法就跟吴天逸似的,隔上几分钟就往猪身上抹一遍蜂蜜.
“烤乳猪黄老师你说天逸哥哥这是在用烤乳猪的方式烤鱼”
宋小祖听见这话,猛地抬头惊叫道.
她的大眼睛中,满满的都是不可思议.
烤乳猪和烤鱼,虽然都有个烤,风味简直千差万别,她实在是想不通吴天逸怎么会这么做.
“天逸哥哥,是真的吗,是在用烤乳猪的方式烤鱼”
感觉非常惊奇的胖迪直接询问吴天逸道.
“对.”
吴天逸点了点头.
他之前看着金枪鱼中的脂肪,在高温之下化成油不断滴落,突发奇想,才临时决定要用这种方式来烤鱼.
金枪鱼的油脂丰厚,刷上一层蜂蜜之后,不用过多久油脂就会把蜂蜜盖过去.
如此这般重复上几次,蜂蜜便会和烤鱼的外壳融合在一起,呈现出非常鲜亮好看的
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颜色.
烤乳猪表皮上红棕色的鲜亮色泽,正是来源于这种手法.
用这种方式做出来的烤乳猪,表皮才会如此的酥脆.
与烤乳猪中蜂蜜的作用只是增色提香不同的是,烤鱼的皮很薄,不少的蜂蜜会浸入鱼肉中,给本就鲜嫩的鱼肉再添一番风味.
“天逸哥哥,你偏心,为什么我们的烤鱼就不用发这种手法做啊”
看着金枪鱼表面越来越很好看的颜色,闻着不同于其他烤肉的独特香味,宋小祖哭丧着脸说道.
“都有的吃了还不能满足你吗你们的鱼没什么脂肪,用这种手法的结果只能是烧焦.”
吴天逸没好气道.
大部分的鱼,体内最多的是蛋白质,脂肪什么的,在鱼身上还真是稀罕的玩意.
就算是想用这种方式烤,也根本不可能.
“那我们也想吃这种烤鱼嘛.”
宋小祖嘟囔道.
这金枪鱼,一看就知道风味完全不同,宋小祖实在是想知道这会是什么样的风味.
“原来你在这里等着我呢,想吃烤鱼就不能直说吗”
胖迪一听就知道宋小祖想说的是什么,捏着宋小祖婴儿肥的小脸笑道.
“我这不是不好意思开口嘛,胖迪姐,这块烤鱼给你吃.”
宋小祖见胖迪看透了她的心思,连忙讨好地撕下了一大块鱼肉递给她.
几位大明星嘴里吃着烤鱼,眼睛还不忘盯着吴天逸正烤着的那条鱼,脑子都快用不过来了.
“真吃着碗里看着锅里,他们这也太爽了吧.”
“嫉妒使我丑陋”
“烤乳猪的方法做烤鱼,这得是什么味道啊!”
“兵哥哥做出来的东西,,好吃就完事了.”
“城会玩,兵哥哥的脑洞还真大啊.”
“讲道理,一般顶级的厨师都是很有创新意识的,没准兵哥哥这么做会更加好吃呢.”
“看着那烤鱼的色泽,我就知道这一波稳了.”
“人不如猫系列,为什么一只猫都能比我吃的好这么多啊!”
“鬼知道我为了看直播付出了什么,一把辛酸泪啊”
“烤鱼做好了,你拿去吧.”
等吴天逸感觉烤鱼已经到达了最佳状态的时候,把烤鱼递给了胖迪.
“好的,谢谢天逸哥哥,这一半是你的.”
胖迪接过烤鱼之后,直接就想给吴天逸分了一半.
讨好大厨,才能吃到更多的美食.
作为一个小吃货,胖迪可不会放过这个讨好吴天逸的机会.
“啪”
胖迪的筷子刚戳进鱼肉中的时候,就听见了一道清脆的声响.
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