;姐夫这次可是要去杀猪的,你们还想去看吗。;
李政摸了下小萝莉们可爱的小脑袋道。
李世民哭唧唧,又一个女儿有了姐夫就看不到父皇了,干脆都住在李政这边不回宫了,总感觉又要被拐跑一个女儿的样子
;那兕子和润儿就在这边等着姐夫和父皇回来就行了。;
小兕子歪着小脑袋想了一会儿,觉得杀猪那血淋淋的场面还是太吓人了。
这一次,她总算是注意到一边的李世民了。
;嗯,你们早上乖乖玩,中午就有丰盛的宴席可以吃了。;
李政从口袋里摸出一把糖果分给两只小萝莉,笑道。
这一次,就连一边竖着耳朵的李丽质等人都期待起来,决定一定要好好留着肚子等大餐。
等到李政和李世民来到别苑后门的临时猪栏的时候,一群前来帮忙的养猪场员工已经将一头大肥猪绑好,就等着下手了。
;这猪,至少有三四百斤吧。;
李世民看着一下那头还在和人不断较劲,叫声分外凄厉的肉猪,动容道。
正常一头羊不过是百斤出头而已,而且一斤毛重不过是能出半斤肉而已,出肉率其实不是很高闯。
而这头大肥猪,一看就知道出肉率肯定比起羊肉高多了。
而且洗净之后的肥猪,实际上也没有那么丑陋,勉强还入得了李世民的眼。
最重要的是,李政介绍的母猪的高产,让李世民彻底动了心,这可是大唐百姓们都能吃到肉的根本啊。
;对了,为何还不动手。;
等了一会,李世民诧异问道。
;就等着岳父大人你来了。;
李政嘿嘿一笑道:;这等造福百姓的礼物,这第一刀,自然要由岳父大人动手才行,将来史书之上也可以大书特书岳父大人与民同乐,以身作则之类的。;
;臭小子,感情你骗朕来,是让朕来当屠夫的。;
李世民没好气地笑道,不过还是接过了李政递过来的杀猪刀。
很快,一头足足有三百多斤的大肥猪就被李世民给结束了痛苦,剩下的自然有人接过了其余的活计,麻利地将一头猪烫毛刮毛,然后麻利地分解开来。
就连猪血也被用专门的盆子结好,稍微冷却一下,撒上一把盐,加入倍的冷水,很快就开始凝固开来,形成了一道美味。
在李政的指导下,众人麻利地将猪的各个部分都清洗的恭恭敬敬,尤其是内脏,更是用面粉和醋反复多次清洗,确保没有一丝异味。
而一口超大尺寸的大锅之内,水早已经烧开,里面仅仅是放了一点姜片,花椒和大料,一条条被清洗完毕的大骨和肋骨等一起丢到锅中,很快浓浓的香味就传了开来。
而一边的几位厨娘,也在李政的指导下,将猪血用葱花,花椒,胡椒和雪盐搅拌调味。
用漏斗开始灌起血肠,扎紧捆死,丢到锅中,再加上一点酸白菜解除油腻,很快整个院子之中都开始飘香起来。
而李政也开始表现自己的厨艺,做了五个盘菜,分别是爆炒腰花,红烧肉,粉蒸排骨,东坡肉还有荔枝肉,至于剩下的部分,都很干脆地丢到大锅之中一锅乱炖,绝对丰盛完毕的一席。
整整忙碌了一个上午,李政才带着几位厨娘将全猪宴端上了餐桌,而前来帮厨的佣人们也自己支起了一张桌子,围着锅开始品味起来。
;怎么样,猪肉的味道不错吧?;
李政看着狼吞虎咽,一点形象都没有的李世民,笑着说道。
;不错,经过贤婿这么一加工,这原本上不了席的猪肉,居然是特别的美味,比起牛羊鹿肉,更要可口许多。;
李世民赞不绝口道:;尤其是这道砂锅煲出来的肉,更是酥软可口,肥而不腻,甜咸适宜,绝对的下饭好菜,不知道何名。;
李政耸了耸肩,李世民所说的,其实就是五花肉最经典的做法东坡肉,可是东坡先生还要几百年后才能出生,总不能继续叫这个名字。
;这个是贤婿研究出来的新做法,还没有命名,岳父大人不妨给他起个名字好了。;
;既然是贤婿所创,不如就叫怀道肉好了。;
李世民抿了一口酒,笑道。
李政脸上露出一丝尴尬之色,怀道肉,这名字怎么听起来总让人觉得,好像是要吃他的肉一样。
一边对于李政熟悉无比的众女都看出了李政的心思,一个个捂觜偷笑起来。
;依小婿看,如今是贞观年间,不妨就叫贞观肉好了,小婿可以将猪肉的饲养方法以及贞观肉的烹饪方式公布在报纸之上,以便让所有贞观百姓都可以享受到这份口福。;
李政瞪了一眼那群在看自己小美人,转过来看着李世民说道。
;贞观肉,好名字!;
李世民的脸上顿时露出一丝得意之色,他向来以逼王自居,贞观就是他的年号,命名为贞观肉。
岂不是往后的大唐百姓,一旦品尝到这份贞观肉,都会想到他这位贞观天子吗没想到自己应邀来女婿家里。
不仅有美食口福,居然还有这样的意外惊喜。
好面子的李世民顿时兴奋的快要打摆子起来了,不能再爽了。
;就依贤婿所言,贤婿不妨先将制作方法抄录下来,朕也要经常品尝一下这口贞观肉,哈哈哈!;
李世民一脸洋洋得意的表情道。
李政暗暗偷笑,之所以命名为贞观肉,主要还是为了这份广告效应。
原本的猪肉不被大唐百姓接受,观念不是一时半会可以改过来的,但是如今有了报纸的宣传,再加上李世民这个榜样,那效果就完全不一样了。
任何时代的百姓都是有上行下效的追随潮流的效应的,李世民经常吃的菜,又是辽王李政发明,那就是真正的御菜。
而如今百姓们居然也可以吃到和皇帝一样的御菜,这份广告效应,绝对是干干的。
就连权贵们也会纷纷追随起来,而一旦形成了全民吃猪肉的效应,整个产业链就会被迅速带动起来,百姓们不仅有口福,而且还看到了养猪的好处,能不热衷吗?
而产量一旦上来了,整个配套饲料和各种品种的改良优化也会跟上去,形成规模效应,甚至可以辐射到养鸡养鸭的整个产业链。
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